שניצל

החומרים (ל-4 מנות):
1/2 קילו חזה עוף פרוס
ביצה
1 כף חרדל (עם גרגרים או בלי)
1 כף רוטב סויה (לא חובה)
1/2 כפית מלח (אם משתמשים בסויה לא צריך מלח)
1/2 כפית פלפל שחור
1 כוס פירורי לחם (איזה סוג שרוצים, אפשר לשלב)

אופן ההכנה:

1. שוטפים את חזה העוף ומייבשים היטב בנייר סופג. חותכים לפי קווי האורך של הנתח. זה נשמע מסובך, אבל קל מאוד לזהות אותם. מסירים חלקי שומן וגידים (כל מה שצבעו לבן או שמרקמו קשה).