שווארמה

1. מחממים מחבת גדולה מעל להבה גבוהה, עד שהיא ממש לוהטת. fgn

2. מוסיפים את שומן הטלה ומחכים עד שהוא נמס, ולאחר מכן מוסיפים את התבלינים ורצועות הבשר.

3. מסדרים הכל באחידות על שטח המחבת, לא בערימה. לא נוגעים במחבת במשך 2 דקות, כדי שהבשר יקבל צבע כמו בשווארמה קנויה.

3. אם במהלך הטיגון מפסיקים לשמוע רעש של טיגון ומתחילים להצטבר נוזלים בתחתית, מסירים את הבשר מהמחבת ונותנים לכל הנוזלים להתאדות, ורק אז מחזירים אותו פנימה.

4. מערבבים היטב וממשיכים לבשל, עד שהבשר מבושל עד הסוף.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.