מרק עגבניות
- 10-12 עגבניות טריות בשלות (1.5 קילו)
- 3-4 כפות שמן זית
- 3 קוביות בצל מטוגן דורות
- 2 קוביות שום דורות
- 2 קוביות רוטב עגבניות ובזיליקום דורות
- 1.5 ליטר מים (6 כוסות)
- 10-12 עגבניות מיובשות (או עגבניות לחות)
- 5 קוביות בזיליקום דורות
- מלח
- פלפל שחור
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (120 מ"ל), לא חובה
- 2 כפות פסטיס אוזו או פרנו